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简介：　　做法：春笋切片后加少许盐出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。烧热，入2勺油，放入生姜春笋牛肉片、葱段翻炒分钟左右。再加入生抽、老抽蚝油翻炒均匀，加入量清水半掩住春笋，上锅盖大火煮开中火煮到水快熬干的时候加入盐翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。